Pure & Fine. Wijnen en workshops van Cor Gordijn. Gratis bezorgd in Den Haag e.o. | Betalen met Ideal | Niet goed geld terug garantie

Bergsig Estate Cabernet Sauvignon

 10.50  10.50

Breedekloof, Zuid-Afrika

  • Krachtige, zwoele houtgerijpte wijn, met indrukken van zoete pruimen, kersen, confiture en een toets vanille.
  • Erg lekker bij krachtige vleesgerechten, barbecue-vlees en rijpe kazen.
  • Duurzaam en Fair Trade geproduceerd.

Breedekloof, Zuid-Afrika

Bergsig Estate is gelegen in Rawsonville bij Worcester, in de Breede Rivier Vallei, op zo‘n 100 kilometer van Kaapstad. In deze schitterende omgeving van de Drakensbergen en Hex River Mountains (de naam Bergsig verwijst naar het prachtige uitzicht op deze bergketens) bezit het domein 250 hectare aan wijngaarden. Alle wijnen worden duurzaam geproduceerd en Bergsig is volledig Fair Trade gecertificeerd.

In de vallei en op de hellingen van de bergen heeft de Breede Rivier voor een grote variatie aan bodemtypes gezorgd, die het mogelijk maakt om met een al even gevarieerde aanplant te werken voor zowel witte als rode wijn. Bovendien is het klimaat er bijzonder gunstig voor het maken van kwaliteitswijnen: koele briesjes in de zomer verdrijven de ergste hitte en er valt weinig, maar voldoende neerslag voor de druivenplanten om prachtige, geconcentreerde druiven te leveren.

De eerste druivenstokken werden in 1843 aangeplant door Willem Hendrik Lategan. Nu, zes generaties later, is het domein nog altijd in handen van deze familie. Bergsig wordt momenteel geleid door drie broers: Plum en Louis, die zorgen voor de wijngaarden, en de jonge, talentvolle wijnmaker De Wet. Dat deze jonge wijnmaker bijzonder getalenteerd is blijkt wel uit de resultaten tijdens wijnconcoursen: zijn wijnen worden regelmatig met goud of zilver bekroond.

De druiven voor deze Cabernet Sauvignon groeien in wijngaarden op de uitlopers van de bergen. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De lange fermentatie (met overpompen) zorgt voor veel kleurextractie. Daarna rijpt de wijn gedurende 24 maanden in kleine houten vaten van Frans en Amerikaans eikenhout, waarvan een groot deel nieuw is.

Dit alles resulteert in een voortreffelijke, krachtige wijn, rijk van smaak, met complexe indrukken. De wijn wordt door het tijdschrift Perswijn alsvolgt omschreven: “krachtig en zwoel, zoete pruimen en kersen, leer en tabak, confiture. Oordeel: zeer goed.”

Deze wijn smaak erg lekker bij krachtige vleesgerechten, barbecue-vlees en rijpe kazen.

Beoordelingen


Be the first to review “Bergsig Estate Cabernet Sauvignon”

*