Pure & Fine. Wijnen en workshops van Cor Gordijn. Gratis bezorgd in Den Haag e.o. | Betalen met Ideal | Niet goed geld terug garantie

Domaine Clos de l’Élu Bastingage

 24.95  23.95  23.95

Loire, Frank

  • Uitzonderlijke, houtgerijpte biologische topwijn van Chenin Blanc uit de Loire.
  • Een verfijnde, volle en ronde Chenin, met frisse citrus, peer, appel, honing en amandelnoten.
  • Een 9 van Harold Hamersma!

Loire, Frankrijk

De wijnen van het biologische wijnhuis Clos de L’Elu laten niemand onberoerd. Wijnjournalisten van over hele wereld loven de bijzondere creaties van dit wijndomein. Van wijnschrijvers als Nicolaas Klei, Harold Hamersma en Hubrecht Duijker in Nederland tot het beroemde Franse wijntijdschrift La Revue du Vin de France, iedereen is het er over eens: hier worden intrigerende, onderscheidende wijnen geproduceerd!

Charlotte en Thomas Carsin hebben jaren gezocht naar het perfecte terroir om topwijnen te maken. In 2007 besloten zij het Domaine Clos de l’Élu in de Anjou in de Loirestreek te kopen. Het domein omvat zo’n 25 hectaren aan wijngaarden, die zijn gelegen op zogenaamde Anjou Noir-grond. Deze bijzondere bodem bestaat uit vulkanisch gesteente, met zandsteen, kwarts en schist (een soort leisteen). Deze grond houdt weinig vocht vast waardoor de druivenplanten diep in de minerale bodem wortelen. Het klimaat in de wijngaarden is bovendien erg gunstig: het warme, landelijke klimaat wordt er getemperd door de koelte van de oceaan. Hierdoor ontstaat een bijzonder microklimaat, waarin de druiven optimaal rijpen.

Terwijl Charlotte zich bezig houdt met de marketing en communicatie, buigt Thomas zich over de wijn. Hij is een ervaren wijnmaker: hij werkte als consultant in o.a. Californië, de Champagne, de Provence en de Languedoc. Hij besloot op het Domaine Clos de l’Élu direct biologisch te gaan werken: geen pesticiden of herbiciden in de wijngaarden, geen chemicaliën in de kelder, alleen wilde gisten uit de wijngaard en geen of slechts een minimale hoeveelheid sulfiet. De zeer lage opbrengsten uit de wijngaarden zorgen bovendien voor geconcentreerde druiven. En als je deze dan ook nog eens zeer streng selecteert, krijg je niets anders dan pure pareltjes van wijnen! Fijnzinnig, ragfijn en intrigerend. Harold Hamersma spreekt zelfs van “een nieuwe wonderproducent in Anjou.”

Bastingage komt van verschillende terroirs met veel schist. De wijn is gemaakt van 100% Chenin Blanc uit wijngaarden met opbrengsten van niet meer dan 25 hectoliter per hectare.

De lage opbrengsten, strenge selectie en houtrijping van een jaar zorgen voor een verfijnde, subtiele wijn, die tegelijk rond en romig smaakt. We ruiken en proeven tonen van rijp citrusfruit, appel, peer, honing en amandelnoten

“Prachtvondst!” schrijft Harold Hamersma in de De Grote Hamersma 2017 en beoordeelt deze wijn met een… 9!

Deze Bastinage zeer geschikt als wijn voor bij de maaltijd. Wat dacht je van visgerechten met een romige saus, salades met diverse kazen?

Beoordelingen


Be the first to review “Domaine Clos de l'Élu Bastingage”

*