Pure & Fine. Wijnen en workshops van Cor Gordijn. Gratis bezorgd in Den Haag e.o. | Betalen met Ideal | Niet goed geld terug garantie

Domaine de la Combe Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie

 10.95  10.95

Loire, Frankrijk

  • Schoolvoorbeeld van een Muscadet: mineralig en ziltig, met citrus- en grapefruit. Verfrissend en gastronomisch.
  • Van 100% biologische Melon de Bourgogne-druiven, 8 maanden sur lie gerijpt in tanks, met een regelmatige battonage.
  • Heerlijk als begeleider van zeevruchten, vis, sushi of geitenkaas en salades.
  • 9 van Harold Hamersma!

Loire, Frankrijk

De jonge Pierre-Henri Gadais wordt beschouwd als één van de grootste nieuwe talenten in de regio Muscadet. Zijn wijnen worden nu al door de Franse wijnpers zeer hoog gewaardeerd.

Na zijn wijnstudie en stages op verschillende beroemde domeinen over heel de wereld, besloot Pierre Henri Gadais terug te keren naar zijn geboortestreek om zijn passie na te streven: het maken van steengoede Muscadet.

Pierre-Henri vestigde zich in Saint-Fiacre-sur-Maine, waar de bodem bijzonder geschikt is om geweldige Muscadet-wijnen te maken. Kenmerkend voor dit domein is dan ook de unieke ondergrond, die bestaat uit gneiss, orthogneiss en schistes. Pierre-Henri besloot volledig biologisch te gaan werken en de wijnen zullen met oogstjaar 2021 dan ook biologisch gecertificeerd zijn.

De Muscadet Sèvre et Maine sur lie is een schoolvoorbeeld van hoe een Muscadet moet smaken: heerlijk fris, mineralig en ziltig, met citrus- en grapefruit. Verfrissend en gastronomisch. Van 100% biologische Melon de Bourgogne-druiven van verschillende terroirs van gneiss, orthogneiss en schistes. 8 maanden sur lie gerijpt in tanks, met een regelmatige battonage.

Beoordeeld met een 9 door Harold Hamersma:

“In tegenstelling tot zijn keldergenoot ‘Vendange Nocturne’ ruimschoots op zijn lies geluierd: acht maanden kalmpjes aan. De rust die af en toe verstoord werd door wijnbaas Pierre-Henri Gadais die met zijn stok de dode gistcellen even door de wijn in spe roerde. Daarna weer kalmpjes aan. Bijkans een non-interventie aangelegenheid. Zodoende: het pure. Koel en knisperend als eendagsijs. Zilte zuren. Het bitter-kloeke van goudrenet. Droog zonder mededogen. Muscadet zoals deze bedoeld is en opvallend goed op dit prijsniveau.”

Heerlijk als begeleider van zeevruchten, vis, sushi of geitenkaas en salades.

 

Beoordelingen


Be the first to review “Domaine de la Combe Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie”

*