Pure & Fine. Wijnen en workshops van Cor Gordijn. Gratis bezorgd in Den Haag e.o. | Betalen met Ideal | Niet goed geld terug garantie

False Bay Windswept Sauvignon Blanc

 5.95  5.95

False Bay, Zuid-Afrika

  • Duurzaam geproduceerde witte wijn van het beroemde wijnhuis Waterkloof.
  • Van druiven uit koele wijngaarden langs de kust, met lage opbrengsten.
  • Heerlijk puur en fris, met limoen, perzik, passiefruit en ananas.

False Bay, Zuid-Afrika

Deze Sauvignon Blanc van False Bay Vineyards, dat verbonden met het beroemde, biodynamische wijnhuis Waterkloof, is een nieuwe witte huiswijn van Welcome to Wine! Puur, duurzaam geproduceerd en met een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding!

De False Bay Windswept Sauvignon Blanc is een pure Sauvignon Blanc, van druiven uit koele wijngaarden langs de kust, met lage opbrengsten. Langzaam gefermenteerd, volledig natuurlijk vergist, dus zonder enige toevoeging. Heerlijk fris en puur, met limoen, perzik, passiefruit en ananas.

De False Bay-range vormt het ‘entry level’ van de wijnen van Waterkloof: een uiterst vriendelijk geprijsde serie duurzaam geproduceerde wijnen, hoewel niet officieel als zodanig gecertificeerd. Boutinot stelt: “Wijn moet puur zijn: elke onnodige toevoeging wil ik vermijden. In Zuid-Afrika is het gemeengoed wijnen aan te zuren. Daar doe ik niet aan mee, dat vind ik niet lekker. Dan zijn de wijnen maar minder zuur. Verder doen we geen groene oogst, dat vind ik complete onzin. Dan moet je gewoon korter snoeien. Dat soort ingrepen moet niet nodig zijn. Ik ben ook tegen het gebruik van enzymen of gekweekte gist, dus die komen er niet in. Waterkloof is biodynamisch, maar dat staat niet op het label, want het is geen marketing tool. We hebben ook geen certificering. Er wordt nu om gevraagd, maar dat vind ik onzin.”

Deze False Bay Windswept Sauvignon Blanc is dus een wijn die met ‘minimal intervention’ gemaakt wordt. Van met de hand geplukte druiven, zorgvuldig geperst en geklaard zonder enzymen of andere toevoegingen, via spontane, natuurlijke gisting (“wild ferment”).

Heerlijk als aperitief en bij lichte maaltijden, zoals frisse salades met asperges.

Beoordelingen


Be the first to review “False Bay Windswept Sauvignon Blanc”

*