Pure & Fine. Wijnen en workshops van Cor Gordijn. Gratis bezorgd in Den Haag e.o. | Betalen met Ideal | Niet goed geld terug garantie

La Casa de Monroy Malvar

 11.95  10.95  10.95

Madrid, Spanje

  • Duurzaam geproduceerde witte wijn van de zeldzame Malvar-druif.
  • Aromatisch, bloemig, fris en fruitig, met een mooie structuur door weking op schil en opvoeding op de droesem.
  •  8+ van Harold Hamersma!
Categorieën: , Tags: , ,

Madrid, Spanje

Dit is een heerlijke witte wijn van het wijnhuis La Casa de Monroy, gelegen in de regio Madrid en al sinds 1886 in bezit van dezelfde familie. Inmiddels zwaait de vierde generatie wijnmakers de scepter en produceert wijnen van verbluffende kwaliteit.

Deze wijn is gemaakt van de zeldzame Malvar-druif, die vrijwel uitsluitend in de omgeving van Madrid staat aangeplant. De druiven komen van twee percelen van 50 jaar oude wijngaarden in Villarejo de Salvanés. De wijngaarden zijn gelegen op een kalkachtige ondergrond, rijk aan rode klei, op zo’n 750m hoogte, boven de valleien van de rivier de Tajo en de Tajuña. Zo behouden de druiven hun aromatische frisheid.

Na het persen van de druiven wordt het druivensap langzaam vergist op lage temperatuur. De vergisting vindt plaats met alleen natuurlijke gisten. Uiteindelijk rijpt de wijn nog 120 dagen op zijn eigen droesem.

De Malvar van La Casa de Monroy kreeg een 8+ in De Grote Hamersma 2019: “Je verwacht bijna een natuurwijn met zo’n hip etiket. Maar het kan ook zijn dat dit de hoofdstedelijke invloed is op de wijnmakers en de boeren. Kleine oplage wit van weer een bijzondere druif: malvar. Aromatisch, bloemig en fris, maar bovenal openhartig en fruitig. Heeft echter ook twang, door weking op schil en opvoeding op de droesem.”

Deze wijn combineert perfect met tapas, zachte kaas, vis, zoals kabeljauw of tonijn, zeevruchten, sushi en rijst.