Pure & Fine. Wijnen en workshops van Cor Gordijn. Gratis bezorgd in Den Haag e.o. | Betalen met Ideal | Niet goed geld terug garantie

Savia Viva Cava Brut Reserva

 11.95  9.50  9.50

Penedès, Spanje

  • Uitstekende biologische Cava voor een scherpe prijs!
  • Fris en elegant, met een fijne mousse, sappig wit fruit, tonen van bloemen en een expressieve, zachte smaak met veel verfijning.
  • Heerlijk als aperitief, bij schelp- en schaaldieren, salades en lichte gerechten.

Penedès, Spanje

Deze heerlijke Cava komt uit de Penedès, de streek rond Barcelona, dé bakermat van de Cava. Savia Viva wordt geproduceerd door het biologisch werkende familiebedrijf Paxvinum.

De geschiedenis van Paxvinum gaat terug tot 1790, toen de eerste wijngaarden op de heuvels werden beplant. In de jaren ’80 kwam Joan Cusine in het bedrijf en sinds 2000 wordt Paxvinum geleid door zijn kinderen Joan en Josep. Samen met de oenologen Maria Elena Jimenez en Marta Casas produceren zij een geweldige, kwalitatief hoogstaande en (inter)nationaal zeer gewaardeerde Cava.

Paxvinum gebruikt alleen biologisch geteelde druiven uit eigen wijngaarden, die tegen de hellingen liggen op hoogtes tussen de 170 en 750 meter. Deze hoogtes zorgen voor de nodige verkoeling, die bijdraagt aan verfijning en frisheid van de wijn. Deze Cava wordt op dezelfde wijze gemaakt als echte Champagne, dus met een tweede vergisting op fles.

Fris en elegant, met een fijne mousse, sappig wit fruit, zoals appel en peer, tonen van bloemen en een expressieve, zachte smaak met veel verfijning.

Harold Hamersma: “Frisse Cava. Gelukzalig droog, mild notig, sappige citrus.” Cijfer: 8

Perswijn: “Rijpe peer, vleugje toast en noten, krachtig en opwekkend, goede mousse, bittertje. Zeer goed!”

Uitstekende Cava voor een scherpe prijs!

Heerlijk als aperitief, bij schelp- en schaaldieren, salades en lichte gerechten.